Food Fermentation koepels doen aanzet tot definitie voor precisiefermentatie

Food Fermentation Europe en Precision Fermentation Alliance zijn samen tot een definitie gekomen voor precisiefermentatie in voeding. Hoewel we dit bij hollandbio zien als een mooie eerste aanzet voor het creëren van meer begrip en acceptatie rond dit onderwerp, hebben we toch een volledigere definitie voor ogen. Met (precisie)fermentatie valt namelijk nog zoveel meer winst voor een betere wereld te behalen! Denk bijvoorbeeld aan de productie van medicijnen, materialen en cosmetica op een veel duurzamere en diervriendelijkere manier. Bovendien is het wat ons betreft niet nodig om precisiefermentatie af te zonderen van de rest van de fermenterende sector. Hollandbio vormt daarom met trots de stem voor álle innovatieve vormen van fermentatie.